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Las Azores son un archipiélago lleno de contrastes, color y vida. Son islas volcánicas
oscuras y fértiles, y dueñas de una vegetación prodigiosa. Bañadas por los azules
profundos del Atlántico y envueltas por el celeste de sus cielos y de las miles de
hortensias salvajes que visten sus jardines y prados.

l conjunto de las Azores está com- atractivos de las islas: su naturaleza, historia, gastronomía
puesto por nueve islas de origen y hospitalidad. El archipiélago presume de 286 spots de
volcánico, situadas a poco más de surf, 850 kilómetros de playas, 91 campos de golf y 3.000
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1.400 kilómetros de Lisboa y a más horas de sol al año. Además de 239.000 km de viñedos.
del doble de Nueva York. Se trata
de un territorio portugués anclado LOS 9 PARAÍSOS
en medio del Atlántico, cerca de la De mayor a menor, sus islas son San Miguel, Pico, Terceira,
dorsal oceánica, en un espacio remo- San Jorge, Faial, Flores, Santa María, Graciosa y Corvo.
Eto y solitario donde el tiempo parece
transcurrir con más calma y donde, a pesar de su naturale- La capital es Ponta Delgada, en San Miguel. Es la isla la
za volcánica, se respira paz y tranquilidad. más poblada y donde se encuentran algunas de las casas
palaciegas y de estilo colonial más representativas, ade-
Este archipiélago es un paraíso en el que todas las islas tie- más de iglesias de lava negra y cal. Posee ancestrales bos-
nen algo que ofrecer. Desde que fue descubierto, en el si- ques subtropicales, impresionantes lagos, como los que
glo XV, ha recibido todo tipo de influencias, principalmen- ocupan las calderas volcánicas de Sete Cidades y Fogo, y
te portuguesa pero también de innumerables emigrantes unas aguas termales que manan con fuerza de los géiseres
que en su ruta hacia América recalaron en estas islas y de- del valle de Furnas. De esta zona procede el plato más tí-
cidieron quedarse, especialmente procedentes de Flandes pico, el cocido de Furnas, una especialidad que se prepara
y Bretaña. introduciendo ollas con verduras, legumbres y carnes va-
riadas en agujeros excavados en la tierra caliente. Muchos
En sus aguas es muy habitual el avistamiento de ballenas cocineros preparan aquí los cocidos que luego sirven en
y delfines. Desde ballenas azules a cachalotes y rorcuales, sus restaurantes.
pasando por delfines comunes, mulares y de Risso. Algu-
nos de estos mamíferos viven aquí durante todo el año y En Fogo no hay que perderse la visita a las pozas y piscinas
otros están de paso en sus rutas migratorias. Es un detalle naturales de agua termal caliente del Parque Natural de
que seduce a muchos viajeros, junto a los otros grandes Caldeira Velha. Es un entorno de película que te traslada

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